આજે આપેન ઘરે બેસનના લાડુ કી રીતે બનાવવા તેના વિષે વાત કરવાના છીએ. બેસન લાડુ રેસીપી તે વાનગીઓમાંની એક છે જે દરેકની પ્રિય છે. આ ઉપરાંત, ચણાના લોટના લાડુનો ઉપયોગ મોટાભાગે પૂજાના દિવસો અને તહેવારો પર ભગવાનને અથવા ઘરે ખાવા માટે કરવામાં આવે છે. ચણાના લોટના લાડુ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પ્રખ્યાત છે.
આ વાનગી બેસન કે લાડુ, તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવતી પ્રથમ વાનગીઓમાંની એક છે, આ લાડુ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની પ્રથમ પસંદગી છે, તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે, તમે તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટે તમારે અમુક ઘટકોની જરૂર પડશે, જેની યાદી નીચે આપેલ છે.
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવામાં લગભગ 30 થી 40 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે. તમે તેને આ સરળ રીતે ઘરે બનાવી શકો છો અને તેને એકથી બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. આ સિવાય, તમે ક્યાંક ફરવા જાઓ છો, તો પણ તમે આને તૈયાર કરી શકો છો. સફરમાં ખાઓ. ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સમજાવવામાં આવી છે.આને અનુસરીને તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવી શકો છો.
સ્ટેપ 1: ચણાનો લોટ શેકી લો
સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને સારી રીતે ગાળી લો અને તેને અલગ કરી લો, હવે એક ભારે તળિયાવાળી કડાઈમાં 2 કપ ઘી નાંખો અને ગેસની ધીમી આંચ પર ઘી ને આછું ગરમ કરો.ઘી ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં ચણાનો લોટ નાખો. ચણાના લોટને ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી તળો જ્યાં સુધી તે સોનેરી રંગનો ન થઈ જાય. જો ચણાને શેકતી વખતે ઘી સુકાઈ જાય તો તેમાં વધુ ઘી નાખો. ચણાને શેકવામાં 5 થી 10 મિનિટનો સમય લાગશે. ચણાને શેક્યા પછી. લોટ, તેમાંથી ખૂબ જ સરસ સુગંધ આવવા લાગશે. ગેસ બંધ કરી દો અને ચણાના લોટને એક અલગ વાસણમાં કાઢી લો.
સ્ટેપ 2: સૂકા ફળો મિક્સ કરો
હવે તેમાં ચાર-પાંચ જાતના કેસર નાખો, તેનાથી લાડુનો રંગ અને સ્વાદ પણ વધે છે, ત્યારબાદ હાથની મદદથી એલચી પાવડર, જાયફળ પાવડર અને દળેલી ખાંડ સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે મિશ્રણ ગરમ હોય ત્યારે તમારે ખાંડ ન નાખવી જોઈએ, આનાથી તમારું મિશ્રણ પાણીયુક્ત થઈ જશે અને લાડુનો આકાર નહીં બનાવી શકે.
સ્ટેપ 3: લાડુને આકાર આપો
તમારા હાથમાં ચણાના લોટના મિશ્રણને ધીમે ધીમે લો અને તેને ગોળ બોલનો આકાર આપો. હવે સજાવટ માટે સમારેલા કાજુ અને ઝીણી સમારેલી બદામ ઉમેરો. બેસન લાડુ રેસીપી તૈયાર છે. તમે આ લાડુને 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
બેસનના લાડુની રેસીપીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘીમાં તળી શકો છો અને તેને ચણાના લોટમાં મિક્સ કરીને લાડુ બનાવી શકો છો.
