આજે આપણે એક એવી મહિલા વિષે વાત કરવાના છીએ જે આજે ઘી વેચીને પૈસા કમાય છે. આજકાલ આપણા દેશમાં દરરોજ નવા સ્ટાર્ટઅપ શરૂ થઈ રહ્યા છે, જેના કારણે આપણા દેશની અર્થવ્યવસ્થા અને જીડીપી ખૂબ ઝડપથી વધી રહી છે. આ સાથે અમે તમને એ પણ જણાવી દઈએ કે આ સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરનાર લગભગ 30 થી 35 ટકા ફાઉન્ડર મહિલાઓ છે. આ મહિલા સ્ટાર્ટઅપ ફાઉન્ડર્સનો આપણા દેશની વધતી અર્થવ્યવસ્થામાં મોટો ફાળો છે.
વર્ષ 2020 માં કોરોના રોગચાળા દરમિયાન, સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યવસાયો બંધ થઈ રહ્યા હતા અને લોકો અનેક રોગોનો શિકાર બની રહ્યા હતા. તે સમયે મુંબઈમાં રહેતી અને પંજાબમાં મોટી થયેલી કમલજીત કૌરને બિઝનેસ શરૂ કરવાનો વિચાર આવ્યો, કારણ કે કમલજીત કૌર પંજાબમાં મોટી થઈ હતી, તેથી શુદ્ધ ઘી, દહીં અને દૂધની ક્યારેય કોઈ કમી નહોતી. ત્યાં. હતી.
પરંતુ જ્યારે તે તેના પરિવાર સાથે મુંબઈ શિફ્ટ થઈ, ત્યારે તેની સૌથી મોટી સમસ્યા તાજા દૂધ અને ઘી શોધવાની હતી, કારણ કે તેને મુંબઈમાં ક્યાંય સારી ગુણવત્તાનું ઘી અને દૂધ મળતું નહોતું. કમલજીત કૌરે એક ન્યૂઝ પોર્ટલને આપેલા ઈન્ટરવ્યુમાં પણ કહ્યું હતું કે “મને યાદ નથી કે હું બાળપણમાં ક્યારે બીમાર પડી હતી કારણ કે તે સમયે હું હંમેશા તાજું દૂધ, ઘી અને લીલા શાકભાજી ખાતી હતી. પરંતુ અહીં મુંબઈ આવ્યા પછી મને આ બધી વસ્તુઓની કમી અનુભવાઈ.
આને ધ્યાનમાં રાખીને, લોકોને તાજું દૂધ અને ઘી આપવા માટે, કમલજીત કૌરે ડિસેમ્બર 2020 મહિનામાં કિમ્મુઝ કિચનના નામથી પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું, જેમાં કમલજીત કૌર લોકોને તાજું શુદ્ધ દૂધ અને ઘી આપે છે. કમલજીત કૌર જ્યારે કિમ્મુનું કિચન શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, શરૂઆતના દિવસોમાં તે ઘી બનાવવા માટે સ્થાનિક વિક્રેતાઓ પાસેથી દૂધ ખરીદતી હતી.
પરંતુ ત્યાંના વિક્રેતાઓના દૂધમાંથી બનેલા ઘીનો સ્વાદ પંજાબમાં જેવો ન હતો. આથી તેણે પોતાના જન્મસ્થળ લુધિયાણા, પંજાબથી દૂધ લેવાનું નક્કી કર્યું જેથી તે ત્યાંના દૂધમાંથી પંજાબના સ્વાદનું બરાબર ઘી બનાવી શકે. થોડા દિવસો સુધી સંશોધન કર્યા પછી અને લુધિયાણાથી મુંબઈ કેવી રીતે દૂધ લાવી શકાય તે શોધી કાઢ્યા.
પછી, કમલજીતે સીધા લુધિયાણાથી દૂધ મંગાવવાનું શરૂ કર્યું. કમલજીતે જણાવ્યું કે ઘી બનાવવાની ઘણી રીતો હોવા છતાં અમે બિલોના પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. બિલોના પદ્ધતિમાં આપણે સીધું દહીંમાંથી ઘી બનાવીએ છીએ, પરંતુ બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગનું ઘી માખણ કે ક્રીમમાંથી બને છે.
જો આપણે કિમ્મુના કિચનના બિલોનામાંથી તૈયાર કરવામાં આવતા ઘીની કિંમત વિશે વાત કરીએ, તો હાલમાં તેમની પાસે છૂટક વેચાણ માટે 3 પ્રકારના ઘી છે. છૂટક વેચાણ માટે તેમની પાસે ત્રણ પ્રકારનું ઘી છે – 220 મિલી, 500 મિલી અને 1 લિટર. 220 મિલી ઘીની કિંમત ₹399 ની આસપાસ છે, અને પછી ઘીનો જથ્થો વધવાથી ભાવ સતત વધતો જાય છે.
કમલજીત કૌરની મહેનત અને વિશ્વાસને કારણે આજે તેનું ‘કિમ્મુનું કિચન’ કરોડો રૂપિયાનું સ્ટાર્ટઅપ બની ગયું છે. અત્યારે દેશભરમાં કિમ્મુ કિચનની લગભગ 45,000 ઘીની બોટલો દર મહિને વેચાઈ રહી છે, જેના કારણે કમલજીત કૌરને દર મહિને લગભગ 20 લાખ રૂપિયાની કમાણી થઈ રહી છે.
નોધ: હાલમાં સામે આવેલી આ માહિતી અંગે અમારી ટિમ આના વિષે કોઈ પુષ્ટિ કરતી નથી આ પોસ્ટની તમામ માહિતી સોશિયલ મીડિયાના માધ્યમ ધ્વારા લેવામાં આવેલી છે અમારો પ્રયત્ન તમારા સુધી વધુ ને વધુ શ્રેષ્ઠ માહિતી પોહચાડવાનો છે આ પોસ્ટ અંગે અમારી ટિમ વેબ સાઈડ અને અમારા પેજ ની કોઈ પણ જવાબદારી રહેશે નહીં અમારા પેજ પર સારા સમાચાર જાણવા અમારા પેજને ફોલો કરો અને તમારા મિત્રોને શેર કરતાં રહો.
