ભારતના કેટલાક રાજ્યોમાં સ્વાદિષ્ટ ઈંડાની કરી ઘણી રેસ્ટોરાંમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ આપણે આ સ્વાદિષ્ટ હોટલ જેવી ઈંડાની કરી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકીએ છીએ ઈંડામાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. ઈંડામાંથી આપણે ઓમેલેટ, ભુર્જી વગેરે વાનગીઓ બનાવી શકીએ છીએ તમે બધા આ રેસીપીને અનુસરીને આ હોટેલને ઈંડાની કરી સરળતાથી બનાવી શકો છો.
જરૂરી વસ્તુ: ઇંડા – 7 થી 8, ડુંગળી – 3 થી 4, ટામેટા – 2 થી 3, સુકા લાલ મરચા – 5 થી 6, કાળા મરી – 4 થી 5, લાંબી – 2 થી 3, તજ – 1 નાનો ટુકડો, મોટી એલચી – 1, ખાડી પર્ણ – 2, લીલા મરચા – 2 થી 3, લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી, હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી, આદુ – 1 ઇંચનો ટુકડો, લસણ – એક લવિંગ, મીઠું – સ્વાદ મુજબ, તેલ – જરૂર મુજબ.
બનાવવાની રેસીપી: ઢાબા સ્ટાઈલ જેવી ઈંડા કાઢી કરી કેવી રીતે બનાવવી: સૌપ્રથમ ઈંડાને એક પેનમાં ગરમ પાણીથી ઉકાળો. ઈંડાં બાફવા માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધીમાં, ગ્રેવી માટે આદુ, ડુંગળી અને ટામેટાંના ટુકડા કરી લો, તેમજ લસણની છાલ કાઢી લો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કાપેલી ડુંગળીને આછી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
જ્યારે ડુંગળીનો રંગ આછો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લસણ, ટામેટા અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો કડાઈમાં થોડું પાણી નાખ્યા બાદ તેને ઢાંકીને 2 થી 3 મિનિટ સુધી પકાવો અને આ મિક્સરને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો જ્યારે આ મિક્સર ઠંડુ થાય તો તેને મિક્સરમાં નાખીને પેસ્ટ બનાવી લો.
વધુ વાંચો:Sev Tamatar Sabji: હવે હોટેલ જેવી સેવ-ટમાટરની સબ્જી બનાવો ઘરે જ, આ રેસીપી અપનાવી જુઓ, આંગળિયો ચાટી જશો…
બાફેલા ઈંડાની છાલ કાઢી તેમાં છરી વડે નાના નાના કટ કરો એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં બધા ઇંડા ઉમેરો, તેને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો અને તવામાંથી બહાર કાઢો. કડાઈમાં વધારાના તેલમાં બધા ઉભા મસાલા ઉમેરો, થોડો શેક્યા પછી, મિક્સરમાં બનાવેલ પેસ્ટને ગાળી લો અને તેને પેનમાં મૂકો, 5 થી 6 મિનિટ રાંધ્યા પછી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર મિક્સ કરો અને મિક્સરમાં ગરમ મસાલો.
આ પછી, તળેલા ઈંડાને તપેલીમાં મૂકો, તપેલીનું ઢાંકણ બંધ કરો અને ગ્રેવીને 5 થી 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર રહેવા દો. પછી રોટી કે ચાવલ સાથે ખાઓ આંગળિયો ચાટી જશે.
નોધ: હાલમાં સામે આવેલી આ માહિતી અંગે અમારી ટિમ આના વિષે કોઈ પુષ્ટિ કરતી નથી આ તમામ માહિતી સોશિયલ મીડિયાના માધ્યમ ધ્વારા લેવામાં આવેલી છે અમારો પ્રયત્ન તમારા સુધી વધુ ને વધુ શ્રેષ્ઠ માહિતી પોહચાડવાનો છે આ લેખ અંગે અમારી ટિમ વેબ સાઈડ અને અમારા પેજ ની કોઈ પણ જવાબદારી રહેશે નહીં અમારા પેજ પર સારા સમાચાર માણતા રહો અને તમારા મિત્રોને શેર કરતાં રહો.
